刃渡りは240mmと家庭的にも使いやすい柳刃包丁となっています！
ステンレスの包丁で和包丁に最も適しているといわれる銀三鋼で作られているので錆びにくく切れ味も鋭い。
魚のブロックを切り身にしたり一太刀で食材を切りたいときなどに重宝する包丁です。
●商品詳細
包丁の種類 : 柳刃（刺身）包丁
刃の種類 : 銀三鋼
柄の種類 : 紫檀シノギ柄
多層鋼 : なし
刃渡り : 240mm
刃厚 : 3.5mm
刃幅 : 32mm
刃付け : 片刃
硬度 : 59〜62
柄の長さ : 134mm
重さ : 160g
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