100周年記念モデルとなる特製切付型包丁「瑞雲」です☺
「瑞雲」は薄刃包丁と柳刃包丁のハイブリッドの切付包丁を従来からある片刃ではなく両刃に仕上げることで、刃が切るものに対してまっすぐ入り肉、野菜、刺身と食材を選ばず幅広くご使用いただけます。
切付型となりますので飾り切りなどにも使えます。
●商品詳細
包丁の種類 : 三徳包丁
刃の種類 : SPG2
柄の種類 : 積層強化木
多層鋼 : 63層
刃渡り : 180mm
刃厚 : 2mm
刃幅 : 45mm
刃付け : 両刃
柄の長さ : 133mm
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