「鎚目仕上げ」と「ダマスカス模様」の融合 刀身の心材にはハイカーボンステンレス鋼を使用し、その両側には流麗なダマスカス模様が浮かび上がります。表面を鎚目仕上げする事で和風のディティールを追加。食材の切り離れも促します。
ハイカーボンステンレス鋼に熟練職人の刃付け技術が加わり、抜群の切れ味を実現。
高級感のある八角ハンドルを採用。ウレタン塗装する事で耐水性をUP
肉、魚、野菜等に使用できる万能型です。
※食洗機は使用できませんのでご了承ください。
●商品詳細
包丁の種類 : 三徳包丁
刃の種類 : ハイカーボンステンレス多層鋼
柄の種類 : 積層強化木
刃渡り : 170mm
刃厚 : 2mm
刃幅 : 43mm
刃付け : 両刃
柄の長さ : 128mm
重さ : 145g
