仙助銘切青二鋼ダマスカス３００ｍｍ紫檀シノギ柄付一丁箱

ダマスカスは10層+芯材1層で11層にになっており見た目もきれいな包丁となっています。
刺身などを切る時によく使われる包丁です！

●商品詳細
包丁の種類 : 柳刃（刺身）包丁
刃の種類 : 青鋼2号
柄の種類 : 紫檀シノギ柄
多層鋼 : 10層
刃渡り : 300mm
刃厚 : 4mm
刃幅 : 36mm
刃付け : 片刃
硬度 : 60〜62
柄の長さ : 145mm
重さ : 240g

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