仙助銘切青二鋼菜切桜シノギ柄付一丁箱

芯材には青二鋼が使われており切れ味鋭く耐久性にも優れている包丁です。
青二鋼は青紙二鋼とも言われ一般的に使われている包丁よりも少し高級な鋼となります。
こちらは菜切包丁なので、お野菜などを切る時に最適な包丁です！
●商品詳細
包丁の種類 : 菜切包丁
刃の種類 : 青鋼2号
柄の種類 : 桜シノギ柄
多層鋼 : なし
刃渡り : 165mm
刃厚 : 2mm
刃幅 : 47mm
刃付け : 0
硬度 : 60〜62
柄の長さ : 130mm
重さ : 130g

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